Truite en aquaponie : tout savoir
Le poisson le plus répandu en aquaponie est la truite. La truite est un poisson d’eau douce et il est présent un peu partout dans le monde. Tout d’abord, voyons précisemment pourquoi commencer l’aquaponie avec la truite.
Pourquoi choisir la truite en aquaponie ?
En aquaponie, il faut réussir à maitriser au mieux différents paramètres (pH, température, ammoniac, nitrite et nitrate , oxygène …) tous aussi importants les uns que les autres. La truite a la capacité à s’adapter à large gamme de paramètres, plus que d’autres poissons. De plus, la truite se reproduit rapidement, ce qui permet une production relativement conséquente de poissons. Donc si vous débutant en aquaponie, c’est vraiment le poissons que l’on conseille !
Aussi, la truite est très agréable au goût et pour cuisiner des plats raffinés.
Les différentes espèces de truites adaptées à l’aquaponie
- La truite arc-en-ciel : vous la reconnaissez très facilement de par ses couleurs vives. Elle est capable de vivre sous différentes gammes de températures. En aquaponie, sachez que la période d’été, sous de grosses chaleurs, peut être une période agitée pour votre système. Avec la truite, vu qu’elle s’adapte mieux que d’autres poissons, vous serez moins sujets aux complications.
- Truite Brune : la truite brune est une sous-espèce de la truite fario. Elle est reconnaissable par sa robe brunâtre et ses taches sombres. Elle vit bien dans des environnements aquaponiques plus frais et peut prospérer dans des conditions similaires à celles de la truite fario.
- Truite fario : on l’appelle aussi « truite commune », la truite fario vient d’Europe et est appréciée pour sa chair savoureuse. Elle préfère les eaux fraîches et bien oxygénées, d’oû sa forte présence dans les aquaponies.
Quelle nourriture pour la truite en aquaponie ?
Ne négligez surtout pas l’alimentation de vos poissons. Les truites sont des carnivores et nécessitent donc une alimentation riche en protéines. Vous pouvez leur donner les résidus carnés de votre cuisine ou encore des espèces de du jardin comme les escargots ou les limaces.
Ne leur donnez pas trop à manger, ce serait néfaste pour leur santé mais également pour la qualité de l’eau de votre système. En aquaponie, tout est question d’équilibre.
Quelles sont conditions optimales pour une truite dans un bassin aquaponique ?
Voici les bons paramètres pour des truites, qui s’appliquent aussi aux autres poissons. Néanmoins, comme dit plus haut, la truite le poisson aquaponique qui s’adapte le mieux à des fluctuations de conditions. Donc, renseignez-vous bien si vous élevez d’autres poissons dans votre aquaponie .
- 6,5<pH<7
- Température de l’eau : entre 18 et 20 °C
- O2 dissous : entre 5 et 8 mg/L
- NH3 : 0 mg/litre
- Nitrites : 0 mg/L
- Nitrate : entre 5 et 150 mg/L
Pour conclure cet article, l’élevage de truites en aquaponie est une belle opportunité pour vous de produire du poisson frais tout en cultivant des plantes de manière durable. En tant que débutant, sachez que la truite est très adaptée aux nouveaux aquaponistes.